新传承(北京)餐饮有限公司

董事长 王敏杰

王敏杰，新传承(北京)餐饮有限公司、北京墁管理咨询有限公司董事长，国家发改委国宏宾馆餐饮合作经营负责人，世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会副主席，法国蓝带授勋为亚太地区餐饮管理专家、厨王争霸赛特邀评委、中国饭店金马奖得主，被餐饮协会评为中国服务名师。

垫爱中华美食，更愿意鞠躬尽瘁的去传承中华餐饮文化的王敏杰女士她从事餐饮行业 30 余载，一直不遗余力的带领着团队钻研和打磨中华美食。2023 年她成立了新传承餐饮公司，并于CBD商圈开设长安紫金坊，以长安紫金坊为载体将中华雅宴体验进一步呈现给中外食客。长安·紫金坊为中华非遗传承菜品研发中心，在长安·紫金坊，“夫人瓷”餐具贵气而不失典雅'金镶玉”餐盘祥瑞自来，甄选食材不仅精益求精，新传承思维更是将菜品的美味与营养，经典与创新、时尚与养生相结合，满满能量呵护食客的体魄康健和愉悦心情。

香粤府中餐厅位于国宏宾馆三楼，用餐环境优雅、舒适、气派，同四星级酒店的尊贵氛围相得益彰。正门入口的双扇玻璃门加仿铜钉装饰，现代的装饰材料结合古典的设计手法，达到古典与现代交融的艺术效果，拉手的中式图案凸显出古典气质，寓意"富贵吉祥”，门上的玻璃金漆扁展现出餐厅浓厚的文化气息。饱含传统中式文化的七个特色包房风格各异、别具一格的厅房设计在传递文化的同时让人耳日一新。

王敏杰带领新传承团队攀山讨海，将祖国大地犒赏我们的食材通过专业厨艺团队的精心料理和锐意创新，呈现出一道道美味佳着的同时展现着中华雅宴独有的魅力。

饮和食德，不时不食是对中华美食文化的传承同样也是对自然与食客的最诚敬意。路虽远，行则将至;事虽难，做则必成，王敏杰女士将继续努力，传承中华饮食文化，展示中华美食荣耀。