萧蓓霖，8C手冲珈琲馆(国立台中教育大学)执行长、中国小姐两岸四地台湾赛区副主席、太阳电台两岸交流部秘书长、节目主持人、北区建研会企业转型委员会副主委、嘉义仁义高中主任秘书、台北群英扶轮社公关组副主委、台湾女企业家协会会员。2011年，她是台湾复兴全民自觉运动“环保大使”，荣获国民党主席马英九先生和台中市长胡志强先生的接见。2010年中国小姐台湾赛区评审委员。

她还是行政院原委会餐饮系约聘讲师、静宜大学观光系硕士班座谈讲师、暨南大学观光系约聘讲师、台中技术学院座谈讲师。多年来，她在教育机构、社团进行了多次的演讲，其中有国立台中教育大学形象大使团专题演讲、明道大学时尚系专题演讲、高阶美语文教机构专题演讲、南投仁爱高农观光科百年毕业讲座演讲、埔里大成国中700人专题演讲、台中市国际礼仪美学协会专题演讲、群英扶轮社专题演讲、南开技术大学专题演讲、亚太读书会例会演讲、台北菁典狮子会例会演讲、东美狮子会例会演讲、台北信义工商妇女会例会演讲、东友扶轮社例会演讲、台中港西南扶轮社例会演讲、东兴扶轮社例会演讲、台中港北区、港区及亚太扶轮社联合例会演讲。

她曾应邀受访，主要媒体有：台视《就是爱旅行》专访、民视《GO GO TAIWAN》专访、中视MIT台湾志专访、台湾启示录(名人专访)、香港TVB电视专访、新唐人电视专访。

大地震震出鲤鱼潭温泉水

2009年国道6号草屯至埔里路段开通后，为埔里镇带来许多游客与过客。接近国道6号尽头、原本隐身台湾地理中心碑后方山林间的鲤鱼潭，也逐渐打开知名度。

鲤鱼潭山恋叠嶂，风景秀丽，引人驻足。但潭旁成立不久的“天泉温泉会馆”让人不免有些惊讶，不是温泉区的鲤鱼潭，为何会出现主打“温泉”的饭店？

萧蓓霖是天泉温泉会馆执行长，成立天泉温泉会馆，是因为之前的饭店在921地震时倒了，萧蓓霖等人接手后重建，意外获得上天赐予的优质温泉。谈及与温泉的不解之缘，萧蓓霖说：“921大地震之后，日本土质探勘专家来埔里探勘，发现鲤鱼潭的鱼怎么死掉了！去摸那个水居然是烫的，然后才告诉我们这里可能会有温泉。”天泉温泉会馆投入分析与研究后，终于挖井开发出可饮、可浴的优质碳酸氢钠泉。台湾前政要吕秀莲来灾区巡视时，还说这是“天下第一泉”。

萧蓓霖表示，在天泉，不用上深山老林就能享受各式各样的泡汤与SPA水疗；天泉还把温泉水过滤之后，开发别具特色的温泉餐与温泉咖啡。

在百家争鸣的温泉市场中，天泉如何异军突起？萧蓓霖表示，“奈米牛奶温泉汤”可说是天泉的致胜法宝。所谓奈米温泉，就是把水打成一亿分之一奈米化的水，让它变出牛奶的颜色来。

“这么细致的温泉泡起来，会把我们皮肤上老化的角质或比较劣质的东西凸显清除。这样泡温泉就不只是滋润肤质而已，更能洁净肌肤。”萧蓓霖解释道。

以咖啡结缘，以艺术会友

萧蓓霖从小就喜欢喝咖啡，她对咖啡深有研究。对于珈琲的热爱，造就了她对珈琲质量的坚持，萧蓓霖认为咖啡已成为她生活中必不可少的重要组成部分。她曾说过：“珈琲是我的行囊，没有带着他我会不快乐。”有时为了品尝一杯好咖啡，她驱车四五个小时也不觉是浪费时间。回国后，萧蓓霖原本从事房地产经营，但依旧对咖啡情有独钟。玩豆子玩出心得的她，2000年最终还是投入自己最感兴趣的咖啡经营，在台中市美术馆绿园区，开起“8C咖啡馆”。 

“我的咖啡非常饱满、丰厚。长得丑丑的、坏掉的，我都挑掉。每次进货量不多，只有一星期存量以保持新鲜，好喝就在这里。有些人喝咖啡会心悸，是因豆子放久了容易产生黄曲毒素，增加心脏血管负担所致。我做良心事业，因为我也爱喝咖啡。”萧蓓霖曾说过。

除了豆子必须精挑细选外，每一杯咖啡的稳定度萧蓓霖也特别关注。有时一天要喝同一员工泡的同一款咖啡好几次，以确定质量稳定。“一开始员工还以为我爱喝这味咧！”萧蓓霖笑着说：“我们这里没有走味的咖啡。”

由于对咖啡豆的品质要求很高，萧蓓霖所开的咖啡馆吸引了很多爱喝咖啡的人。其中不乏一些艺文爱好人士。知名主持人陶晶莹、制作人兼歌手黄舒骏，以及政界人士如前行政院长郝柏村等，都曾是她的座上宾。在地的医生、老师、白领阶层等，更是经常造访品尝咖啡、享受艺术，使得“8C咖啡”的业绩蒸蒸日上。

2008年8月8日，黄舒骏的个人说唱会在台中绿园道8C手冲珈琲馆举行，更是让8C咖啡“以咖啡结缘，以艺术会友”的美名不胫而走。2009年香港TVB电视台制作的“品味咖啡特集”，专程来台访问8C手冲珈琲馆，萧蓓霖与当年主持人陈豪先生(TVB当家小生)相谈甚欢，访谈内容还曾在国泰航空上播放，让当时往返香港的友人兴奋不已也与有荣焉之。

2010年萧蓓霖与时尚界精品Armani结合，开创了另一个新品牌Lure Vogue Cafe，将珈琲文化注入一股时尚品味的潮流，也开启了”玩味时尚、品味珈琲”的新概念。

2012年首次进驻校园，将珈琲文化与校内文创气息、艺术与音乐风格融合。

直到2009年，爱才的天泉会馆董事长林宪雄邀请萧蓓霖担任执行长，董事长同意让她把8C咖啡全部移转到天泉会馆，萧蓓霖这才结束台中营业。

以客为尊，所有消费者都是“贵宾”

萧蓓霖自有一套经营哲学：不要考虑消费者的荷包，要有任君选择的胸怀。以质量服务，让人不觉得“贵”，因而乐于接受。

萧蓓霖进一步表示，因为对餐饮有洁癖，饭店也要求做到一尘不染，坚持以服务观点、质量观点做到最顶级。这样的精神，让天泉饭店获得南投县政府颁发“卫生优良餐饮评鉴”与“环境公设优等奖”。

以客为尊的萧蓓霖，希望员工每天都能带着“幸福、开心、喜悦”三元素来上班，也要拥有主动付出的驱动元素：“我一直在跟员工分享，希望他们每天做的每一道餐、每一杯咖啡，都有幸福喜悦和爱心在里面。有了天泉幸福喜悦的付出，相信无论是一杯饮料或是一道餐，都会让人觉得幸福满满。”她始终坚持：“所有消费者对我来讲，只有两个字——‘贵宾’，小朋友来也是贵宾，要让他们很自在，让天泉贴近在地生活，当地居民愿意走进来，而不是把它当饭店。”

萧蓓霖以“每一位顾客都是VIP”为原则，让每位顾客都能体验宾至如归的感觉。对所有顾客一视同仁也是他们个性化服务的特色之一。萧蓓霖说，如今各行各业的竞争都很激烈，不少同行都在扩张，但企业不仅在于做大，更要做强。而做好服务，让每位顾客放心消费，这才是重中之重。追求品位和不断优化服务内涵，规范服务流程，改善服务态度，美化服务环境，尊重每一位消费者，让消费者尊荣与品味得到实现，这是萧蓓霖对员工的要求，也是她自己始终不渝追求的目标。

兴趣就是专业

对于自己并没有“学以致用”，反而转行经营餐饮业，萧蓓霖并不以为意，认为这样也可以对时下一些年轻人有所启发：“兴趣就是专业，只要你有兴趣、努力去做就会专业。”

很多时候，我们的兴趣与所从事的工作背道而驰。这时，不要怨天尤人，也无需放弃工作，转而投向自己感兴趣的行业。就像萧蓓霖所说的那样，认认真真地花时间在在这个领域研究，长时间的熏修，不懈地努力，也能成为这一行业的精英，你也会对之感兴趣。

谈起这种突破观念的想法与做法，萧蓓霖进一步提出一个“变态哲学”。当然，这不是真变态，而是“改变心态”。我们不能控制自己的遭遇，但我们可以控制自己的心态。心态控制了每一个人的行动和思想，同时，也决定了一个人的视野、事业和成就。“过去大家出去旅游、用餐，总觉得环境不好是应该的，餐点不好、服务不好是应该的，其实这是错的。无论是业者还是消费者，都应改变心态去enjoy（享受）每一件事。我告诉我的员工对咖啡要有兴趣、服务要有笑容，要懂得谦卑、拥抱热情。”萧蓓霖建议大家换一种心情迎接每一件美好事务。

有句话说得好：“选择你所爱的，爱你所选择的。”萧蓓霖认为，任何人都应使自己爱上自己选择和接受的工作。其实，很多人都对自己的工作感到厌烦，即便待遇优厚，工作环境很好。对他们来说，工作只是迫不得已维持生计的一种工具而已，根本毫无兴趣可言。

萧蓓霖说：“一件工作有趣与否，在于你如何看待它。工作时，我们可以开开心心地，也能愁眉苦脸。这完全取决于你。既然如此，为何不让自己充满活力与热情呢？”学会爱自己的工作，尽力去转变对它的态度，激发对它的热情，你就能将其变为你的兴趣之一。

热心公益，行善最乐

众所周知，公益则是社会公众所共有的利益。社会需要爱心，需要奉献，于是很多组织团体，很多个人也确实在行动着，萧蓓霖就是其中一位。她将公益事业作为履行社会责任的起点。无论是做房地产，还是开饭店，她都将一如既往地秉承其核心价值观，感恩祖国、用心包容，将慈善事业进行到底。

萧蓓霖接手天泉会馆后曾表示，愿意为当地人提供就业与表演的机会。她说：“也许他们没有很好的技巧，只要愿意学，我就愿意提供机会、提供舞台。”

2009年圣诞夜，天泉会馆举办了亚洲小姐为“伊甸社会福利基金会”与“偏远地区学童爱心早餐”筹募善款的活动。

人的精神境界决定于其理念和责任心，如果那些有钱的创业者都能像萧蓓霖一样，树立一种对顾客对员工对社会的责任感，并用知识不断充实自己，一定能慢慢成长为一个真正的企业家，一个有品位的企业家。