龙飞凤舞话英才——记红利来酒店管理公司董事长 龙凤英
从小摊小贩到成立红利来酒店管理公司，再从红利来到汉尊大酒店、盘龙七星大酒店、万和房地产开发有限公司，两大行业，几家企业，都辉耀着同一个女子智慧的柔光。这个女子，就是乐山餐饮酒店业的女强人龙凤英。
早期的龙凤英，家境贫寒，更没有父母托关系找工作，那么，她是如何成长为几家公司掌门人的呢？让我们打开历史的相簿，翻阅她的成长瞬间，解读她创业底片上隐藏的成功密码。
龙凤英出生在素有“小西湖”美誉的乐山市五通桥区，排行老五，人称龙五妹。父亲是修鞋匠，母亲一直在家操持家务，家境很是困苦。
穷则思变 修鞋匠女儿的高远蓝天
时光的镜头拉回1981年，那一年，家里再也没钱供她继续上学了。辍学之后，母亲劝她跟着父亲补鞋谋生，父亲说“天干不饿手艺人”，很孝顺的龙凤英这次却没有听命于父母，心高气傲的她不喜欢这个注定没有太大作为的职业。那时，改革刚起步，人们的物质需求空前高涨，街头巷尾到处是需要填补的市场空白。龙凤英看到了机会，纵身扎入商海。
塑料鞋，塑料管，衣服，帽子，市场缺什么，她就卖什么；牛华、西坝、石麟、辉山，哪里有需要，她就去哪里；骑自行车赶场卖东西的时候，牛华后山那样的长坡，她咬紧牙关一口气就蹬上去了；自行车运载量有限，她就改拉架子车卖东西，架子车速度太慢，不久就被摩托车代替了；没钱请帮手，她就独身一人去进货……当龙凤英驮着两个沉重的大货包，在广州街头艰难行进的时候，她第一次强烈地迸发出这样的念头：自己一定会出人头地，一定会像广州那些老板一样，拥有自己的事业，用智慧用脑子赚钱。蓬勃的市场和不懈的努力，让龙凤英掘得了第一桶金。市场经济像一辆风驰电掣的火车，龙凤英搭乘其上，完成了由农村到城市的战略转移，勇往直前。
翻阅这些泛黄的创业黑白照，我们不难发现，龙凤英善于发现商机，吃得起苦，肯拼搏，她生命的底片上，始终清晰地烙着三个“不”字：不认输、不泄气、不放弃。这些商业印记，足以载起她最初的梦想，朝着商海更深处起航。
1994年，龙凤英迈出了创业生涯中最关键的一步。她发现，当时的乐山没有一家上档次、有特色的酒店。而纵观中国经济，第三产业正在勃兴，乐山的旅游业像喷薄而出的朝阳，乐山现有酒店规模远远落后于旅游业发展的需求。因此，龙凤英决心打造一家具有古嘉州文化内涵、特色鲜明、规模大、档次高的酒店。于是，龙凤英把中心城区繁华地段一个濒临破产的企业的厂房承包下来，改造为酒店。这就是红利来酒店的诞生。
事实证明了龙凤英商业眼光的独到与正确。由于经营有方，酒楼开张后，生意很好，顾客盈门，店堂不断扩大，员工随之增加。然而，规模扩张了，龙凤英的管理手段却仍旧原地踏步，这个矛盾越来越尖锐，最终捅碎了当时的红利来那肥皂泡般的光华。
由于管理不善，员工偷拿现象十分严重，“螃蟹回家、味精走路”是龙凤英对当时后厨情况的形象概述。供货商将螃蟹送到餐厅前，先将捆螃蟹的绳子拼命泡水，增加螃蟹的重量，称重后，又将装螃蟹的袋子往螃蟹堆上一裹，随手带走几只，餐厅的工作人员对此视若无睹，这就是所谓的“螃蟹回家”。厨房人员在下班回家时，将味精等一些小物品往兜里一揣，这些东西就成了他们自己的了，这就是所谓的“味精走路”。
同样由于管理不善，员工往往任意而为。前台服务常出纰漏，后台菜品质量时好时坏，龙凤英根本记不清因服务质量、菜品质量等问题自己给客人道过多少歉了。
前厅经理与个别厨师发现龙凤英不太熟知烹饪技法，就开始“欺负”她这个门外汉，生意兴隆就说客人是他们拉来的，要求她提高待遇，甚至要求给他们买车买房。而龙凤英的企业尚在起步阶段，根本无力满足他们这些要求，于是他们就落井下石，离开了红利来，使龙凤英陷入极端被动的困境中。
即便英雄如天神阿喀琉斯，也有脚踝这个死穴。当时一腔热情的龙凤英，也差点因为管理瓶颈而黯然退出餐饮业。但是，龙凤英在痛痛快快哭了一场之后，再次因为不服输的倔劲儿，挺了下来。
肥皂泡破裂后的飞沫是冰凉而苦涩的。经过长久深入的剖析和思索，龙凤英终于清醒地意识到，主要责任不在员工，而在自己，辞退和惩罚他们，都只是头痛医头、脚痛医脚的治标之举。她说：“20世纪80年代我做服装生意，只依靠自己一个人的力量是可行的。但是时代在变迁，如今已不是用胆子换票子的市场初期。酒店要想做大做强，必须依靠一个团队的力量，我必须用人性化而且强有力的管理手段，把员工团结到自己身边，形成企业凝聚力，只有这样，企业才能继续发展壮大。”
知识改变命运 踩着时代鼓点的先行者
从此，龙凤英抱回了一大摞管理类书籍，一本一本地抓紧时间研读，简直达到了废寝忘食的地步了。有一次，她一边啃馒头一边看书，蘸蜂蜜的时候蘸成了辣椒面，辣得眼泪直流。
1997起，龙凤英每年都参加由中国饭店管理协会举办的培训班，如饥似渴地学习。通过成人高考拿到大专文凭后，龙凤英又进入四川大学经济学院举办的MBA专修班，系统学习市场营销、财务管理等实用性知识。通过持久深入的学习，龙凤英开阔了视野，管理和经营思维发生了质的变化，她不再是以前那个风风火火横冲直撞的商人，而是一个运筹帷幄、决胜千里的谦谦儒商。
龙凤英在服务行业总是先人一着，快人一步，总在时代的大鼓擂响之前，抢先走出与之呼应的节拍和步履。她告诫自己的团队：当别人超越我们时，就是我们被淘汰的开始。保持高度危机感的龙凤英总是那样的勤奋，她像穿上红舞鞋的舞者，不停地旋转在精彩的韵律间……
随着乐山大佛和峨眉山被联合国列为世界自然文化双遗产，乐山旅游再获发展良机：峨眉山矢志打造天下第一山、乐山立志成为国际知名旅游城市，旅游业发展的大鼓再次擂响。龙凤英和红利来踩着其节拍，做出了求新求变的战略决策，她说：“时代给予了我们发展的机遇，如果我们红利来人不能抢抓机遇，加快发展，就会愧对这个时代。国际旅游大城市既是乐山理想的坐标，也是红利来人使命的方向。”就这样，龙凤英带领着她的团队又跨向了新的征程，兴建了红利来·汉尊大酒店。
亮点之一是精心打造高端至尊服务——“金阁”。精致的装修，精细的配置，高贵典雅的环境，私密的空间，全新概念的服务，一推出就受到追捧和好评。营业几年来，一直保持满座运行。
亮点之二是“皇金礼宾管家”。它是继硬件提升后的软件跟进提升。这支由龙凤英亲自打造的金牌礼仪服务队伍，从队员形象、气质、身高、文化程度，到服装、发型、配饰、化妆，始终以五星级服务标准来要求。它让冰冷的桌椅和碗碟多了真情与温存，令严肃的会议气氛绽开微笑的脸庞。
亮点之三是把握好菜品研发。在餐饮界，菜品质量是关键，要根据消费者需求常吃常新。汉尊大酒店组建了自己的菜品研发小组，多形式学习取经，每周至少推出七道有创意、受客人喜爱的新菜。汉尊的菜肴以养生怡情、人际礼节、风土民俗为纵横交错的根系。从材料选用、烹饪艺术，到餐具色彩、样式、用餐环境、服务细节，无不彰显汉尊文化，让宾客食之饱口福，观之饱眼福。
亮点之四是搞好婚庆主持。酒店秉持海派个性婚礼理念，利用自身优势，倾情打造浪漫唯美、永恒珍藏的时尚婚礼。以贴心、温馨、周到、细致的服务及顶级影音设备，让婚庆成为酒店重要的营销项目。
仅仅三年多的时间，汉尊大酒店以温馨的环境，特色的服务，赢得了广大市民、中外游客的信赖，成为了乐山对外接待的一张城市名片。龙凤英率领红利来和汉尊，先后荣获了“中国餐饮名店”、“全国质量服务双十佳信誉示范单位”、“中国十大影响力酒店品牌”、“全国绿色餐饮企业”、“中国西南特色婚庆酒店奖”、“四川省餐饮名店”、“食品信誉A级单位”等殊荣。
当21世纪第一缕曙光照在汉尊大酒店金字招牌上的时候，龙凤英又有了新的冲动和理想。“十二五”开局之年，乐山未来发展的宏图已绘就，那就是成为四川经济发展的重要增长极，国内一流文旅目的地，宜居宜游的“双宜”大城市。企业家的社会责任，让龙凤英立志在乐山建设“双百”大城市的进程中贡献自己的一份力量。清华大学房地产卓越总裁高级研修班的学习，让她在慎重思考后，作出了一个大胆的决策：企业的第三步跨越就是要在乐山中心城区投资新建首家五星级酒店，从梦想中的五星级向真正意义上的五星级酒店转变；从投资服务业向投资房地产业转变。
在万和房地产开发有限公司挂牌的同时，龙凤英举牌1.86个亿，在中心城区城市新区拍下一块地。这块地在当时被称为“地王”，知情的朋友都为她捏了一把汗，同时也佩服她的胆识。龙凤英淡定地说：“既然市场选择了我，我就要迎接挑战，回报社会。”
龙凤英对她的首次试水的地产项目——万和华庭设计理念是这样表述的：万和华庭的规划设计采用现代主义的建筑手法，充分利用现有的地形地貌条件，跌落律动，层次分明；同时借鉴国外建筑的规划设计，采用“围合十跌落”式布局结构，小区造园和环境设计充分尊重和发掘人性对“美”和“自然”的渴求，园区内的水景、雕塑、长廊、亭台、小桥结合着植物涌现开来，以其独特的艺术气息造出浪漫缤纷的巴厘岛异域风情，还都市人群一片净土，让人们的内心与景观平静融合。
活出生命的宽度 爱心浇灌下的管理美学
龙凤英常说：“酒店要为员工营造一个温暖的家，要让员工有归属感。”酒店积极帮助员工进行职业生涯的规划，为员工创造培训和升职机会，为员工举办生日聚会、舞林大赛，把“红利来之歌”录制成员工手机彩铃，设立员工“乐捐箱”。在员工文化熏陶下，员工成了企业文化的认同者、缔造者和传播者。
龙凤英用大爱影响着广大员工，通过资助春蕾女童、救助植物人大学生、关爱老人、5·12地震后对灾区捐赠……确立了感恩社会、奉献爱心的企业形象。并利用内部刊物、网络等载体，与社会各界进行广泛交流，让各界人士从对企业形象的认同，发展到对企业文化、企业产品和服务的认同。
2005年9月，成都电子科技大学的乐山籍学生伍根权因为一场突如其来的变故，不幸成了昏迷不醒的“植物人”。从报纸上看到伍根权的不幸遭遇后，龙凤英不仅带领员工为其捐款6000多元，还给回乐山休养的伍根权举办了一场别开生面的生日party。宴会过后，龙凤英一直牵挂关心着伍根权一家。2008年，伍根权的母亲被安排到了“红利来·汉尊大酒店”上班。龙总说：“他们一家人自尊心都很强，我一直资助他们，会给他们压力，这样解决他们家一个人的工作，他们安心，我也踏实了。”
2011年除夕的前几天，汉尊大酒店两个员工在休息日当中遇到车祸，其中一个厨师重度昏迷，一个服务员受了轻伤。虽然龙凤英因公出差不在公司，但酒店员工闻听此事后，还是自发给他们捐款捐物，去医院看望了他们。除夕那天，龙凤英赶回酒店，主持了那天的员工大会。那个伤愈的服务员也回到酒店，参与了此次大会。听到她在会上动情地向所有同事表示了感激之情，龙凤英这才知道该员工和另一厨师出车祸一事。忧心如焚的龙凤英当即决定，开完会后去医院看望还在医院养伤的厨师。所有亲友和员工都劝她，这两天去医院不吉利，最好等年过得差不多了再去。但龙凤英却执意要去，她说：“如果今天不去的话，我是无法安心过好这个年的。”
这就是龙凤英，一个秀外慧中、喜欢唱歌跳舞的美女总经理，她的美，是从心底散发出来的。这让她活出了生命的宽度，也让她的经营管理，因为爱心的浇灌而芬芳馥郁。