近年来微量元素补充可说是健康保健的重要话题，而最近更研究发现，「硒」為人体所需的重要微量元素之一，具有快速消除自由基，保护身体细胞，也因此成為目前少数在国际有特别深入研究的单一微量元素之一。

硒发现於1817年，但直到1975年前，并不被认為是对人类及动物有任何重要性的。直到最近20年，才因為它在抗氧化物中扮演的重要地位，开始认可其重要性。综合目前国内外各项医学研究资料显示，硒对於癌症、心藏病、老年疾病、白内障、肝臟及胰疾病、高血压等40多替疾病有良好的预防治疗作用。不过，硒这种物质体内无法自行合成，需要透过食物及水获得。食物中硒的来源有番茄、蒜头、洋葱、小麦糠、红葡萄、花椰菜、及蛋黄等。此外，研究也发现中草药，如人蔘、冬虫夏草、灵芝也有大量的硒。

一般食物中的硒其实含量有限，而且当食物烹煮超过60℃时，硒也会流失。此外，一般硒的摄取也不能过量，因為过量在人体中產生毒性反应，这也是硒在预防医学保健研究上，有待克服的地方。

最近国内一家生技厂商全新奈米公司在硒的研究上有所突破，该公司在硒矿石中萃取硒元素，採生物科技製成「零价硒」。全新奈米公司董事长陈允偲表示，「零价硒」最大的特色就是在於无毒性，可以大量摄取补充，而不会產生人体因大量摄取硒而產生的「毒理性反应」。以科学方法举証，「零价硒」与一般硒製品比较，在使用高达七倍剂量后才会產生「毒理性反应」，然而实际上不管基於成本或临床考量，传统硒都无法於短时间使人摄取这麼大的量。

此外，该公司更利用新的奈米技术已经把硒元素的分子，缩小到只有19 NANO(奈米)单位，可以被人体细胞直接吸收利用，由於「零价化」可以增大使用量，而不致於中毒，「奈米化」利於直接吸收，使得国内硒研究更受瞩目。